Receita - "Omilhete"

As meninas amam milho e sempre que posso busco receitas novas com esse ingrediente!

O "Omilhete" fez sucesso aqui em casa porque juntou duas coias que elas amam: ovo e milho!

Além de ser uma receitinha super prática, que pode ser facilmente feita na correria do dia a dia, é deliciosa!!!

Simples não?!?!

Beijos!

* Ingredientes:
- 1 espiga de milho cozida e debulhada
- 1 colher (chá) manteiga
- 2 ovos mexidos (aqui em casa gostamos dos ovos orgânicos)
- sal a gosto
- 50 gr de mussarela light (ou o queijo de sua preferência)

* Modo de fazer:
- Em uma panela, refogue rapidamente o milho na manteiga
- Tempere os ovos com sal e junte à panela
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que fiquem cremosos
- Adicione o queijo, misture bem, aumente o fogo para que o "Omilhete" fique dourado.
- Sirva imediatamente.

Farfalle integral com camarões e espinafre

Amo massa e no final de semana nos permitimos algumas extravagâncias!

Testamos essa receita durante o feriado e foi um sucesso!

Graças a deus as minhas meninas não são alérgicas à camarão ou frutos do mar. Portanto mamães, fiquem atentas à possíveis alergias!

Vale a dica também para quem quer surpreender o maridão num jantar bem caprichado!

Manja que te fa bene!!!!

Beijos!

Ingredientes:

- 1 caixa de Farfalle integral 

- 500g de camarões descascados

- 200g de espinafre

- 100ml de leite

- 40g de cebola

- 20ml de azeite extravirgem

- 2 dentes de alho

- 1 punhado de açafrão

- Pimenta do reino branca (se for servir para criança prefiro não colocar) e sal a gosto

Modo de preparo:

- Lavar o espinafre. Limpar os camarões e cortá-los ao meio.

Picar a cebola e o alho

- Aquecer levemente o azeite e acrescentar a cebola e o alho. Juntar os camarões e depois de 3 minutos unir o açafrão molhado com o leite.

Temperar com o sal e pimenta

- Cozinhar a massa de forma que fique "al dente".

- Cortar as folhas de espinafre em tiras e refogar em frigideira por 2 minutos.

- Adicionar a massa ao molho de camarões e por fim o espinafre refogado.

Servir imediatamente.

Mini pão de queijo de liquidificador

Como uma boa mineira eu amo pão de queijo! As meninas também são apaixonadas! Toda vez que vamos para Minas nos esbaldamos com pão de queijo caseiro que só minha mãe sabe fazer!!!

Para matar a vontade, testei essa receita rápida e simples e o resultado foi ótimo!

Espero que gostem!

Bom apetite!!!!

Beijos!

Ingredientes:

1 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de queijo ralado

1 colher (chá) de sal

2 xícaras (chá) de polvilho azedo

2 ovos

Preparo:

Coloque os primeiros ingredientes no liquidificador e bata

Acrescente o polvilho e bata novamente

Como a massa fica mais mole, despeje em forminhas untadas

Leve ao forno preaquecido por 20 minutos

Rende de 25 a 30 unidades pequenas

Vídeos com receitas fáceis para fazer na Páscoa com a criançada

Ano passado, comentei com a Kika que eu tinha gravado mini programas para a Net TV, ensinando as crianças a fazerem receitinhas  fáceis de Páscoa. Isso faz muito tempo já... Uns 12 anos pelo menos! kkkkkkkkk

Ela sugeriu que eu colocasse nesta época para vocês assistirem e aí estão os vídeos. Espero que gostem e contem depois se fizeram.

Beijos, beijos!

Como preparar 7 bolos deliciosos

Vocês já ouviram falar que existem comidas que servem para nutrir o corpo, outras para confortar o coração... Gente, bolo é uma delas!!! Começa com o preparo, que pode unir a familia toda!

As meninas adoram fazer bolo comigo e se sentem super importante em ajudar!

Depois vem o cheirinho do bolo assando e toda a expectativa!

E por último a parte mais prazerosa: comer!

Gostaria de passar para vocês uma receita fácil de bolo básico e mais seis variações de bolo que podemos fazer dessa massa! Ou seja, 07 bolos deliciosos, um para cada dia da semana!

Vamos acender o forno e começar?!?!

* Bolo Básico:

- Ingredientes:
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açucar
1 xícara de leite
5 ovos grandes (temperatura ambiente)
200g de manteiga (temperatura ambiente)
2 colheres de sopa de fermento em pó
1 colher de sobremesa de extrato de baunilha
1 pitada de sal
Manteiga e farinha de trigo para untar
Forma redonda de 25cm de diâmetro

- Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 180°C.
Unte a forma com manteiga e polvilhe a farinha de trigo. Reserve.
Separe as gemas e as claras. Reserve.

Na batedeira, velocidade média, bata a manteiga com o açucar e a baunilha até obter um creme claro e fofo.
Adicione as gemas e bata até incorporar.
Vá juntando, alternadamente, o leite e a farinha de trigo, sem parar de bater, até que todos os ingredientes estejam misturados e a massa esteja lisa. Reserve.

Em outra tigela, bata as claras em neve. Com uma espátula, junte as claras em neve à massa e mexa levemente para incorporá-las.
Por último, acrescente o fermento e o sal e misture de leve.

Transfira a massa para a forma preparada e leve para assar no forno preaquecido por cerca de 40 minutos, até que, ao espetar um palito no centro do bolo, ele saia seco.
Retire-o do forno e espere esfriar para desenformar e servir.

** Variações:

* Bolo de Chocolate:
Acrescente junto com a farinha, 1 xícara de chocolate em pó ou achocolatado

* Bolo Formigueiro:
Adicione à massa 1 xícara de chá de granulado de chocolate e 100g de coco seco ralado

* Bolo de Iogurte:
Troque o leite por 1 xícara de iogurte natural ou grego. O bolo fica mais fofo e bem levinho.

* Bolo de Laranja:
Troque o leite por 1 xícara de suco de laranja e adicione as raspas da casca da fruta.

* Bolo de Limão:
Acrescente à massa o suco e as raspas da casca de 2 limões (só a parte verde).

* Bolo de Coco:
Troque o leite por 1 xícara de leite de coco e acrescente 100g de coco seco ralado.

Refeições fora de casa

Quando meu primeiro filho começou a comer papinha salgada, nas viagens eu sempre levava papinhas prontas, pela praticidade mesmo. Ele adorava!

Claro que de vez em quando não tem problema, mas é preciso ter equilíbrio, pois elas tem muitos conservantes.

Depois conheci um rede que entrega papinhas orgânicas congeladas, o que também é prático e bem mais saudável.

Já com meu segundo filho fiz tuuuudo diferente. Rsrs

Se ele comeu duas vezes papinha pronta foi muito. Eu sempre fiz e congelei (veja o modo de fazer aqui). Quando viajava, levava em bolsas térmicas, com bastante gelo e aguentava bem.

Para as papinhas congeladas, feitas em casa ou compradas, é importante ver se o lugar que você vai tem estrutura para armazenar as comidas e também aquecê-las. Tendo essas duas coisas: PERFEITO!

Como vocês fazem com os filhos de vocês? Dão comida pronta ou preparam quando saem ou viajam?

Beijos

Receita: Hambúrguer de quinua com legumes

Testei uma receita nova aqui em casa e foi um sucesso!

A Laurinha amou e pediu até para repetir.

Como acompanhamento fizemos um purê de mandioquinha e arroz integral.

A receita é super fácil e nutritiva! Vale a pena testar!

Bon Appetit!!!

Beijos!!!

Ingredientes:
1/2 xícara de quinua
sal
1 abobrinha lavada
1 colher (sopa) de azeite (aqui em casa cozinhamos basicamente com azeite, mas você também pode utilizar óleo de coco ou óleo de canola)
1/2 cebola em cubos pequenos
1/2 xícara de cenoura lavada e ralada
1/2 xícara de brócolis lavados, em pedaços pequenos
1 gema
2 colheres (sopa) farinha de rosca
1/2 xícara de batata-doce cozida e espremida (pode substituir por batata comum)

Modo de preparo:
Em uma panela, cozinhe a quinua em 2 xícaras de água com sal até que fique al dente e reserve.
Rale toda a casca da abobrinha e reserve.
Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até que ela fique transparente.
Junte a cenoura, os brócolis e a casca de abobrinha ralada e refogue por mais 2 minutos. Reserve.
Num recipiente, misture a quinua, o refogado de legumes, a gema, a farinha de rosca e a batata-doce espremida.
Divida a massa em 4 partes.
Faça bolas e as achate com a palma das mãos, formando hambúrgueres.
Aqueça uma frigideira e unte-a com azeite. Grelhe o hambúrguer dos dois lados, até que fiquem torradinhos. Sirva!

Receita de Yakisoba

Hoje vou postar pra vocês uma receita que faz o maior sucesso em casa: Yakisoba!

É suuuuuper fácil de fazer e ótima opção de prato com muitos legumes para eles comerem.

Eu compro o molho de preparo pronto, mas na internet tem a receita caso vocês não achem em supermercados (veja aqui).

Depois contem se fizeram e se eles gostaram!

Beijos

YAKISOBA

Ingredientes:

• 1 pacote de macarrão japonês; para Yakisoba
• Cebola
• Alho
• 300 gr. de carne
• 300 gr. de frango
• Legumes picados (cenoura, brócolis, couve-flor, acelga, repolho, shimeji)
• Molho para Yakisoba

Modo de preparo:

Refogue a cebola e o alho e acrescente a carne e frango. 

Antes das carnes ficarem cozidas acrescente os legumes.  

Em outra panela cozinhe o macarrão e reserve. (esse macarrão fica pronto bem rápido. Não deixe passar, senão fica muito mole).

Depois de cozidos, acrescente o molho para yakisoba e mexa. 

 Por último adicione o macarrão.

Pronto!!! Super fácil e deliciosoooooo.

Sugestão de cardápio escolar semestral

Se tinha uma coisa, até ano passado, que eu não precisava me preocupar era com o lancheira. 

Confesso que era super prático meu filho comer o que a escola oferecia (lá só tinha esta opção) e agora que vai mudar de colégio, ele terá que levar o lanche de casa. 

Fiz um planejamento semestral da lancheira dos meninos e vou dividir aqui. 

A minha sugestão é que vocês olhem semanalmente o cardápio e façam as compras necessárias pro lanche de cada semana. Fica mais prático na hora da montagem...

Outra coisa, não coloquei no cardápio deles achocolatado, pois não tomam. Mas vocês podem fazer essa e outras substituições que acharem necessárias. 

Suco eles tomam sem açúcar (falei no blog. Veja aqui). 

Espero que gostem!!!

Beijocas

Introdução alimentar

A introdução alimentar é diferente de bebê para bebê.

Tem mães que iniciam por volta dos quatro meses, antes de voltar da licença maternidade, tem mães que preferem fazer isso depois dos seis meses de vida (sempre converse com o pediatra).

Em casa iniciei com os dois a papinha salgada aos 6 meses de vida. A frutinha foi um pouco antes (5 meses), como já não estavam exclusivo no peito...

Na primeira semana dei suco de laranja lima para os dois. Pouca quantidade para irem se acostumando. 

Depois aumentei o volume e introduzi outras frutas. No começo também não misturava, para que eles descobrissem os sabores individualmente. Após um mês comecei a frutinha amassada. Essa primeira etapa foi tranquila e os dois amaram logo de início.

Já a papinha salgada, o Rafa estranhou mais que o Felipe. Eu passava horas, a noite (morrendo de sono), na cozinha fazendo diversas sopinhas pro primogênito e ele comia três colheradas!!! Meu marido até brincava:"Nem faz mais de uma variedade, ele nem vai comer!". Pelo menos eu tentava ué...rs. Mas logo o Rafael se acostumou e ficou bom de garfo. O Pipe comeu tuuuudo no primeiro dia!!!! Hahahaha (boca boa)

Na primeira semana eu colocava apenas um tipo de tubérculo e um ou dois de legumes. Na segunda semana introduzia uma folha verde e a partir da terceira semana a proteína. Sempre fiz sem sal nenhum, mas com cebola e alho como é preparada a comida do dia a dia da minha casa.

Como já falei (veja aqui), até um ano eu peneirava a sopa, mas depois passei a usar o mixer pela praticidade (mas fica com uma textura boa também).

Essa fase foi tranquila na casa de vocês? No geral tive sorte com os dois!!!

Contem pra gente. 

Beijos

Bolo de omelete

Genteeee, quem gosta de omelete? Aqui todos adoramos!!!

Um dia desses, uns amigos que são super criativos na cozinha, fizeram essa receita super fácil para os filhos e eu amei. Fiz pros meninos, fez sucesso por aqui também e agora vou compartilhar com vocês.

Vamos ao que interessa.... (vídeo do passo a passo abaixo!)

Bolo de omelete

INGREDIENTES:

- 6 ovos (se quiser fazer menor coloque 4);

- 1 tomate e meio picadinho;

- Meia cebola picadinha;

- Espinafre refogado, picadinho;

- Queijo ralado a gosto;

- Brócolis cozido e picado;

- Sal a gosto.

MODO DE FAZER:

- Bata os ovos;

-  Acrescente em seguida todos os ingredientes (Pode colocar por etapas se preferir);

- Unte uma forma de bolo (usei PAM sabor manteiga);

- Coloque no forno 180º por mais ou menos 30 minutos.

Prontinho. Super fácil, né? E ainda dá pra falar que fica no formato da letra “O” de ovo. Hehe

Depois contem se fizeram por aí!

Beijos

Novo Milnutri Cereais (Danone)

Quem nos acompanha no Instagram e Facebook viu que fomos convidadas a participar de um evento lindo da Danone, no espaço Tragaluz, onde a mesma lançou o novo Milnutri Cereais!

Ele pode ser usado na dieta dos bebês a partir dos 6 meses de vida, junto à introdução alimentar, rico em 13 vitaminas e minerais, ferro e zinco e de fácil digestão.

É o primeiro cereal infantil com fruta de verdade e é zero Sódio.

A venda nos grandes supermercados e farmácias em 4 sabores:

- Milho;

- Arroz;

- Arroz e aveia;

- Arroz, banana e maça.

Gente, e é super saboroso... No evento serviram diversas comidinhas que levam na receita Milnutri Cereais e estavam simplesmente DELICIOSASSSS!

Nossos filhos menores que estavam presentes amaram e se divertiram demais!!!

Abaixo algumas fotos do que encontramos por lá e um vídeo com gostinho de quero mais!!!

Beijocas